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Consigli
Lievito di birra fai da te

Ingredienti

100 grammi di farina

110 grammi di birra

1 punta di cucchiaino di malto (facoltativo)

1 punta di cucchiaino di fruttosio (facoltativo)

Preparazione

Girare la bottiglia di birra ed agitarla leggermente. Mettere la farina in una ciotola, aggiungere la birra ed eventualmente gli altri due ingredienti. Mescolare. Si otterrà una pastella, che andrà coperta con la pellicola. Fare comunque qualche buchino sopra la pastella per far respirare l'impasto. Lasciare lievitare per 24 ore in un posto caldo.

Questa dose di lievito è pensata per 1 kg di farina.

 

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